Casamento com crianças

Denúncia de Phd Paul L. Williams que está publicada no blog thelastcrusade.org e é traduzida com exclusividade no Brasil pelo De Olho Na Mídia (ninguém mais na imprensa nacional pareceu se interessar pelo assunto).

Em Gaza, o Hamas foi o patrocinador de um casamento em massa para 450 casais. A maioria dos noivos estava na casa dos 25 aos 30 anos; a maioria das noivas tinham menos de dez anos. Grandes dignatários muçulmanos, incluindo Mahmud Zahar, um líder do Hamas foram pessoalmente cumprimentar os casais que fizeram parte desta cerimônia tão cuidadosamente planejada.
"Nós estamos felizes em dizer a América que vocês não podem nos negar alegria e felicidade", Zahar falou aos noivos, todos eles vestidos em ternos pretos idênticos e pertencentes ao vizinho campo de refugiados de Jabalia.Na Declaração Universal dos Direitos do Homem, art. 5º, está escrito: "ninguém será submetido a tortura, nem a tratamento ou castigo cruel, desumano ou degradante"...

Degradante... se não sabe, pergunte a um medico o que acontece com a integridade mental e psicológica e as sequelas que ocorrem ao corpo de meninas novas submetidas ao ato sexual. Não justifica dizer que faz parte da cultura deles, e por isso tais praticas devem ser admitidas. A cultura deve se curvar, ser abolida quando fere a humanidade! Odeio essa onda politicamente correta de aceitar tudo sem questionamentos... Não é pra ser aceito só porque é cultural. Nem tudo que é cultural deve ser aceito.
Por exemplo: índios, que até hoje vivem em aldeias dormindo em casas de palha apenas para preservar sua cultura, mulheres que não podem estudar, dirigir, somente porque a cultura e a tradição não permitem... as mulheres que devem ter seu clitóris cortado em prol da cultura... índios devem sacrificar crianças aos deuses... e tantas coisas terríveis...




Não concordo mesmo.

Aurora Polar

No hemisfério norte é conhecida como Aurora Boreal, nome dado por Galileu Galilei, em uma referência à deusa romana do amanhecer Aurora e ao Titã dos ventos Bóreas e no hemisfério sul é conhecida como Aurora Astral,nome dado por James Cook, uma referência direta ao fato de estar ao Sul.
As auroras boreal e austral são fenômenos visuais que ocorrem nas regiões polares de nosso planeta. Podem ser visualizadas, no período noturno ou final de tarde, a olho nu nas regiões onde ocorrem. São verdadeiros shows de luzes coloridas e brilhantes, que ocorrem em função do contato dos ventos solares com o campo magnético da Terra.
A maioria das auroras tem formas de tiras e cortinas.As curvas e as extensões dependem do grau de atividade. Estes fenômenos são mais comuns entre os meses de fevereiro, março, abril, setembro e outubro.
A aurora boreal pode aparecer em vários formatos: pontos luminosos, faixas no sentido horizontal ou circulares. Porém, aparecem sempre alinhados ao campo magnético terrestre.
As cores podem variar muito como, por exemplo, vermelha, laranja, azul, verde e amarelo.
Em momentos de tempestades solares, a Terra é atingida por grande quantidade de ventos solares. Nestes momentos as auroras são mais comuns.
Porém, se por um lado somos agraciados com este lindo show de luzes da natureza, por outro somos prejudicados. Estes ventos solares interferem em meios de comunicação (sinais de televisão, radares, telefonia, satélites) e sistemas eletrônicos diversos.

"Os melhores pontos (chamados pontos de auge) para a observação de auroras encontram-se no Canadá para auroras boreais e na ilha da Tasmânia ou sul da Nova Zelândia para auroras austrais."
A cidade de TROMSO, chamada de Capital da Aurora Boreal, fica no extremo norte da Noruega e se situa exatamente no centro do que os cientistas chamam de cinturão da Aurora Boreal.Lendas:

Coisa Demoníaca
Os Esquimós Point Barrow foram os únicos Esquimós que consideravam a Aurora algo demoníaco. No passado, eles carregavam facas para mantê-la longe deles.
Presságio de Longe
Os indígenas Fox, que viviam em Wisconsin, achavam que as luzes eram um presságio de guerra. Para eles, as luzes eram os fantasmas de seus inimigos que, famintos por vingança, tentavam voltar.
Espíritos Dançantes
Os indígenas Salteaus, do leste do Canadá, e sudeste do Alaska interpretavam as luzes do norte como espíritos humanos dançantes. Os Esquimós que viviam no Yukon River acreditavam que a Aurora era a dança de um espírito de um animal.
Jogo de Bola
A maioria dos Esquimós achavam que as luzes do norte eram espíritos jogando bola com um crânio de uma morsa. Os Esquimós de Nunivak Island tinha a idéia oposta, achavam que eram espíritos de morsa brincando um crânio humano.
Espíritos de Crianças
Os Esquimós Greenland achavam que a Aurora era espíritos de crianças que haviam morrido no nascimento. A dança das crianças causavam o movimento contínuo da Aurora.
Potes
Os Mandan, de North Dakota explicavam as luzes do norte como fogo, que ocorria quando guerreiros das nações do norte guardavam seus inimigos mortos em potes. Os indígenas Menominee de Wisconsin achavam que as luzes eram tochas usadas por gigantes no norte, que queriam pescar.
Uma Lembrança do Criador
Uma lenda dos Alonqin, diz que quando Nanahbozho (o criador da Terra) terminou sua tarefa de criação, ele viajou até o norte, onde ele permaneceu. Ele construiu grandes fogueiras, e as luzes do norte eram seus reflexos, para lembrar as pessoas que ele ainda se lembra delas.
22/12/2006 - 16h54m
Fotografia foi feita a bordo do ônibus espacial Discovery.

50 Fatos Científicos Curiosos

01. A velocidade da luz, geralmente arredondada em 300.000 km/s, é de exatamente 299.792,548km/s.

02. São necessários 8 minutos e 17 segundos para a luz viajar da superfície do sol à terra.

03. 10% de todos os humanos já nascidos, estão vivos neste momento.

04. A terra gira à 1.600 km/h, mas viaja em sua órbita ao redor do sol a mais de 107.000 km/h.

05. Todo ano, um milhão de terremotos sacodem a terra.

06. Quando Krakatoa entrou em erupção, em 1883, a força de sua explosão foi tão grande que pode ser escutada à mais de 7.700 km. de distância, na Austrália.

07. A cada segundo, 100 raios atingem a superfície terrestre.

08. Todo ano, 1.000 pessoas morrem vítimas de raios.

09. Em outubro de 1999, um iceberg do tamanho de Londres, soltou-se do continente Antártico.

10. Se você conseguisse dirigir seu carro na vertical, direto para cima, levaria apenas uma hora para chegar ao espaço (algo em torno de 65 km).

11. A tênia, um verme que pode viver no sistema digestivo humano, pode atingir quase 23 metros de comprimento.

12. A Terra tem 4,56 bilhões de anos, a mesma idade da Lua e do Sol.

13. Os dinossauros extinguiram-se antes da formação das Montanhas Rochosas e dos Alpes.

14. A aranha viúva negra, come o macho depois do acasalamento.

15. Quando uma pulga salta, a aceleração à qual ela se submete chega à 20 vezes a de um ônibus espacial durante o seu lançamento.

16. Se o sol tivesse apenas 1 centímetros de diâmetro, a estrela mais próxima dele estaria à 285 quilômetros de distância.

17. Astronautas não conseguem arrotar quando no espaço – não existe gravidade para separar os líquidos dos gasosos em seus estômagos.

18. O ar no topo do monte Everest, à 8.850 metros de altura, só tem um terço da densidade que apresenta ao nível do mar.

19. 1/1.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000 de segundos antes do Big Bang, o universo era do tamanho de uma ervilha.

20. O DNA foi descoberto em 1869 pelo suíço Friedrich Mieschler.21. A estrutura molecular do DNA foi determinada pela primeira vez em 1953 por Watson e Crick.

22. O primeiro cromossoma humano foi construído por cientistas americanos em 1997.

23. O termômetro foi inventado em 1607 por Galileu Galilei.

24. Alfred Nobel, pai do famoso prêmio, foi o inventor e fez fortuna com a dinamite em 1866.

25. Wilhelm Rontgen venceu o primeiro prêmio Nobel de física em 1895, por ter descoberto o raio-x.

26. A maior árvore documentada foi um eucalipto australiano, que em 1872 tinha pouco mais de 130 metro de altura.

27. Christian Barnard fez o primeiro transplante de coração em 1967, o paciente sobreviveu 18 dias com o novo órgão.

28. Uma enguia elétrica pode dar um choque de 650 volts.

29. Comunicações sem fio deram um grande passo em 1962, com o lançamento do Telstar, o primeiro satélite capaz de retransmitir sinais de telefone e televisão.

30. O vírus Ebola mata 80% dos humanos que infecta.

31. Dentro de 5 bilhões de anos, o sol vai ficar sem energia e se transformar em um “gigante vermelho”

32. As girafas dormem apenas vinte minutos por dia. Eventualmente, elas podem dormir até 2 horas por dia, mas nunca de uma só vez, sempre em pequenos cochilos.

33. O corpo humano tem mais de 96.000 km de vasos sanguíneos.

34. Uma célula sanguínea leva apenas 60 segundos para completar uma circulação completa pelo corpo.

35. No dia que Alexander Graham Bell foi enterrado, todo o sistema de telefonia dos EUA foi desligado por um minuto, em sua homenagem.

36. O chamado de baixa frequência feito pela baleia jubarte, é o som mais barulhento produzido por um ser vivo.

37. 25% de todas as plantas do mundo estão ameaças de extinção até o ano 2010.

38. Cada pessoa perde 40 kg. de pele durante sua vida.

39. Com 37 centímetros, as lulas gigantes são os seres vivos com maior olhos da Terra.

40. O Universo contém mais de 10 bilhões de galáxias.

41. Quando se colocam larvas sobre feridas, elas curam mais rápido e sem risco de infecções ou gangrenas.

42. Mais germes se transferem em um aperto de mãos que em um beijo.

43. A velocidade mais rápida com que a chuva cai, são 29 km/h.

44. Seria necessária uma hora inteira para um objeto pesado afundasse 10,9 km., no local mais profundo de todos os oceanos.

45. Cerca de um quatrilhão de neutrinos do Sol passaram através do seu corpo enquanto você lia esta frase.

46. O local mais profundo de todos os oceanos são as Fossas Marianas, no pacífico, com exatos 10.910 metros.

47. A cada hora, o universo se expande 1,6 bilhões de quilômetros (um bilhão de quilômetros em cada direção).

48. Parte da interferência na sua TV se deve as ondas do Big Bang que gerou o universo.

49. Mesmo viajando à velocidade da luz, seriam necessários dois milhões de anos para ir da Terra à galáxia mais próxima, Andrômeda.

50. Um dedal de neutros de uma estrela, pesa mais de 100 milhões de toneladas.

Leis curiosas nos Estados Unidos

Alimentação

• Newark, New Jersey: é proibido comprar sorvete após 6 horas da tarde.
• Saint Lous, Missouri: é proibido sentar no meio-fio e beber cerveja em um balde.

• Numa cidade no Estado de New Jersey: é proibido fazer barulho ao tomar sopa em local público.
• Gary, Indiana: é proibido entrar no teatro menos de 4 horas depois de ter comido alho.
• Numa cidade da Califónia: é proibido descascar laranjas em quartos de hotel.
• Estado de Wisconsin: fabricar queijos exige uma licença para fabricar queijos; fabricar queijos do tipo Limburger exige uma licença para fabricar queijos do tipo “master”.
• Estado de Tennessee: é proibido usar laços para pegar peixes.

Animais

• Natchez, Missouri: os elefantes não podem tomar cerveja.
• Estado de Michigan: os crocodilos não podem ser amarrados a hidrantes.
• Estado de Minnesota: um homem, ao deparar-se com uma vaca, deve tirar o seu chapéu (o seu, não o da vaca).
• Baltimore: é ilegal levar um leão ao cinema.
• Zion, Illinois: é proibido dar charutos a cachorros, gatos ou outros animais domésticos.
• Memphis, Tennessee: os sapos são proibidos de coaxar depois de 11 horas da noite.
• South Bend, Indiana: macacos não podem fumar cigarros.
• Oklahoma: pessoas que fizerem caretas para cachorros podem ser multadas ou presas.
• Clarksburg, Virginia do Oeste: é ilegal andar de cavalo de costas (infelizmente, não ficou claro se é o cavalo ou o cavaleiro que está montado nele que não pode andar de costas).
• Estado de Utah: pássaros têm direito de preferência em qualquer rodovia.
• Estado da Pensilvânia: todo motorista dirigindo por uma estrada vicinal à noite deve parar a cada milha e soltar um foguete, esperar 10 minutos para que os animais saiam da pista e só então continuar.
  

* Quitman, Georgia: as galinhas são proibidas de atravessar estradas.
* Cleveland: é ilegal caçar ratos sem licença de caça.
* Atlanta: é ilegal amarrar uma girafa num telefone público.
* Toledo, Ohio: é ilegal jogar um réptil em outra pessoa.
* Estado de Michigan: é ilegal colocar uma doninha na mesa do patrão.
* Faibanks, Alasca: os alces são proibidos de fazer sexo nas ruas da cidade.
* Ventura County, Califórnia: gatos e cachorros não podem fazer sexo sem prévia autorização.
* Kingsville, Texas: os porcos não podem fazer sexo na área do aeroporto.

Comportamento

* Baldwin Park, Califórnia: é proibido andar de bicicleta dentro de piscinas.
* Hartford, Connectitut: é proibido atravessar a rua plantando bananeira.
* Carmel, Nova Iorque: é proibido sair na rua se a camisa e a calça não combinam.
* Los Angeles, Califórnia: é proibido banhar dois bebês na mesma banheira ao mesmo tempo.
* Winnetka, Illinois: é proibido tirar os sapatos dentro de teatros, se você tiver chulé.
* Estado de Illinois: uma lei estadual proíbe que se fale inglês. A língua oficialmente reconhecida é o “americano”.
* Joliet, Illinois: é ilegal pronunciar incorretamente o nome “Joliet”.
* Nova Iorque: uma recente lei comina multa de 250 dólares e até 10 anos de prisão a quem atirar chicletes no chão.
* Santa Ana, Califórnia: é ilegal nadar no seco.
* San Francisco, Califórnia: é ilegal secar um carro num lava-rápido com flanelas feitas de roupas de baixo velhas.
* Território do Havaí: é ilegal inserir uma moeda na orelha.
* Muncie, Indiana: é ilegal portar uma vara de pescar em um cemitério.
* Estado de Vermont: é ilegal assobiar debaixo d’água.
* Estado de Kentucky: é ilegal se banhar menos de uma vez por ano.
* Boston, Massachusetts: é ilegal se banhar mais de uma vez por semana.

Mulheres

* Estado de Kentucky: nenhuma mulher pode entrar num banheiro à beira de estradas sem escolta de pelo menos dois oficiais ou, na falta de destes, sem estar armada de um porrete. Completa a lei: “O estatuído acima não se aplica a mulheres com menos de 90 libras ou mais de 200 libras, e também não se aplica às fêmeas dos cavalos”.
* Estado de Michigan: uma mulher não pode cortar o cabelo sem autorização marital.
* Carrizozo, Novo México: mulheres só podem aparecer em público se devidamente depiladas, incluídos aí rosto e pernas.

• Oxford, Ohio: é proibido às mulheres tirar a roupa em frente a retratos de homens.
• Estado da Geórgia: é proibido trocar as roupas de manequins de vitrine sem que as cortinas estejam fechadas.
• Nova Iorque: é ilegal expor um manequim nu na vitrine.
• Ottumwa, Iowa: é proibido aos homens piscar um olho para uma mulher que não conhecer.
• Helena, Montana: nenhuma mulher pode dançar num salão a não ser que suas roupas pesem mais que três libras e duas onças.
• Cleveland, Ohio: mulheres não podem usar sapatos de verniz.
• Saint Croix, Wisconsin: mulheres não podem vestir nenhuma peça de roupa da cor vermelha em público.
• Norfolk, Virgínia: nenhuma mulher pode aparecer em público sem vestir um espartilho.
• Estado de Wisconsin: é ilegal cortar cabelos de mulheres.
• Estado de Illinois: uma lei estadual exige que as mulheres devem endereçar cartas a homens solteiros referindo-se a eles como “master” (mestre) em vez de “mister” (senhor).
• Estado da Flórida: mulheres solteiras, divorciadas ou viúvas não podem saltar de pára-quedas nas manhãs de domingo.
• Pensilvânia: é ilegal manter mais de 16 mulheres sob o mesmo teto; além desta quantidade, o lugar será considerado um bordel (quanto a homens, o limite é 120).
• Estado de Utah: o marido é responsável por todos os atos criminosos cometidos por sua esposa, quando ele estiver presente.

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Observação: como nos Estados Unidos vigora o sistema do Common Law, muitas leis citadas são, na verdade, baseadas em casos reais que foram decididos pela Justiça e se tornaram precedentes judiciais, os quais podem ser alegados em situações semelhantes.

Incríves fenômenos naturais

A tempestade sem fim da Venezuela

O misterioso “Relámpago del Catatumbo” é um fenômeno natural único no mundo. Localizado onde o rio Caratumbo desemboca no lago Maracaibo (Venezuela), o fenômeno consiste em relâmpagos de nuvem entre nuvem que forma arcos voltaicos com mais de cinco quilômetros de altura durante 150 dias do ano, 10 horas por noite, 280 vezes por hora.Essa tempestade quase permanente ocorre sobre os banhados entre o rio e o lago e é considerada o maior gerador de ozônio do planeta, julgando pela intensidade e grande freqüência das descargas. A área sofre aproximadamente 1.176.000 descargas elétricas por ano, com uma intensidade de até 400 mil amperes, visíveis a 400 km de distância. Esta é a razão pela qual a tempestade é conhecida como o “Farol Maracaibo”, pois sua luz é usada há eras por embarcações.
A colisão com os ventos provenientes dos Andes causa as tempestades e os relâmpagos, que são o resultado de descargas elétricas através de gases ionizados (metano), criado pela decomposição de matéria orgânica nos banhados. Como o metano é mais leve do que o ar ele sobe até as nuvens, alimentando as tempestades. Alguns ambientalistas locais esperam colocar a área sobre proteção da UNESCO, por ser um fenômeno excepcional e grande fonte regeneradora do ozônio.


A chuva de peixes de Honduras
A chuva de peixes é comum no folclore de Honduras. Ela ocorre em Yoro entre maio e julho. Testemunhas deste fenômeno dizem que começa com uma nuvem escura no céu seguida por relâmpagos, trovões, fortes ventos e chuva durante duas ou três horas. Quando a chuva para, centenas de peixes vivos são encontrados no chão. As pessoas levam os peixes para casa para consumi-los. Desde 1998 um festival conhecido como “Festival de la Lluvia de Peces” (Festival da Chuva de Peixes) é celebrado todo ano na cidade de Yoro, departamento de Yoro, em Honduras.Em 1970 uma equipe da National Geographic foi estudar o caso e descobriu que os peixes são aproximadamente do mesmo tamanho (15cm) e são completamente cegos.A equipe identificou a espécie mas não conseguiu encontrar nenhum exemplar nos lagos e rios das redondezas.
A teoria é que esses peixes são de rios subterrâneos e nunca foram expostos a luz e, por isso, são cegos.


Cabras escaladoras de árvores do Marrocos
Os caprinos escaladores de árvores são encontrados, em sua maioria, no Marrocos. As cabras as escalam por causa da fruta da árvore argânia (Argania spinosa), similar a uma oliveira. Os agricultores seguem os rebanhos de cabras à medida que passam de árvore em árvore, não porque acham engraçado ficar apontando e olhando cabras encima das árvores, mas porque dentro da fruta há uma noz que as cabras não conseguem digerir e por isso são cuspidas ou excretadas. As nozes são utilizadas para fazer óleo de argânia usado em cosméticos e na culinária. Esta noz tem sido coletada pelo povo local há centenas de anos, mas como muitas coisas úteis da natureza estes dias, as árvores estão desaparecendo gradativamente.


A chuva (extraterrestre?) vermelha de Kerala
Entre 27 de julho e 23 de setembro de 2001 esporadicamente caiu, no estado de Kerala, ao sul da Índia, uma chuva vermelha. Pesadas torrentes ocorreram nas quais a chuva tinha cor vermelha, manchando roupas com uma aparência similar à do sangue. Chuvas amarelas, verdes e vermelhas também foram registradas.
Inicialmente suspeitava-se que a chuva teria sido colorida por um meteoro hipotético que teria queimado na atmosfera, mas um estudo realizado pelo governo da Índia descobriu que a chuva tinha sido colorida por esporos aereos, carregados pelo vento, de um tipo local e prolífero de alga terrestre.
No início de 2006 a chuva colorida de Kerala ganhou atenção mundial depois de que a mídia levantou a conjectura de que a cor teria vindo de células extraterrenas. Essa hipótese foi proposta por Godfrey Louis e Santhosh Kumar da Universidade Mahatma Gandhi, em Kottayam. A origem terrestre do material sólido foi confirmada por uma investigação baseada nas taxas de isótopos de nitrogênio e carbono.


A onda mais longa do planeta, a Pororoca
foto Clément Gargoullaud / Media Venture

Duas vezes ao ano, entre fevereiro e março, as águas do Oceano Atlântico invadem o rio Amazonas gerando a onda mais longa do mundo. O fenômeno conhecido como Pororoca é causado pelas marés oceânicas que encontram a desembocadura do rio. Essa maré gera ondas de até 3,5m de altura que duram por mais de 30 minutos. O nome “Pororoca” tem origem na língua Tupi que significa “grande barulho destrutivo”. A onda pode ser ouvida por 30 minutos antes de sua chegada e é tão poderosa que carrega tudo: árvores, moradias locais e todo o tipo de animais.
A onda tem sido popular com os surfistas. Desde 1999 há um campeonato anual em São Domingos do Capim. Porém, surfar na Pororoca é extremamente perigoso, pois a água contém uma grande quantidade de destroços arrancados das margens do rio (comumente árvores inteiras).No livro Guiness dos Recordes consta o recorde para um paranaense: RECORDE DE DISTÂNCIA DE SURFE EM POROROCA - O recorde de maior distância percorrida surfando numa onda de pororoca é de 10,1km e foi estabelecido por Sérgio Laus (Brasil), surfando na pororoca do rio Araguari, Amapá, Brasil, continuamente por 33min 15s, em 24 de junho de 2005. É o sonho de todo surfista: pegar uma onda que quase nunca acaba.



O Sol Negro da Dinamarca
Durante a primavera na Dinamarca, à aproximadamente meia hora antes do pôr do sol, um bando de mais de um milhão de estorninhos malhados (Sturnus vulgaris) se unem vindas de todos os cantos para se encontrar em uma incrível formação. Este fenômeno é chamado de Sol Negro (na Dinamarca), e pode ser testemunhado no início da primavera através dos banhados do oeste daquele país, de março até a metade de abril. Os estorninhos migram, vindas do sul, e passam o dia nos prados, coletando comida e dormindo na vegetação do banhado durante a noite.


O Arco Íris de Fogo
Não é um arco-íris de verdade, mas é um efeito semelhante, chamado de “arco circunhorizontal”, causado pela difração dos raios de sol nos cristais de gelo que formam uma nuvem tipo cirrus, o que ocorre sob condições especiais de posição entre o sol e das nuvens.
O fenômeno ocorre quando o sol está no alto do céu (mais alto do que 58º sobre o horizonte), e a luz passa através de uma nuvem diáfana tipo cirrus de grande altitude feita com cristais hexagonais. A Luz entra pela face vertical e é refratada, como em um prisma, e separada no conjunto das cores visíveis. Quando a face dos cristais está perfeitamente alinhada em paralelo com o solo o resultado é um espectro brilhante de cores que se parecem com um arco-íris.
A imagem acima da Nationa Geographic mostra uma nuvem de centenas de quilômetros quadrados ao norte de Idaho (EUA) em 3 de junho de 2006.

Fonte: Oddee & Fórum Outer Space

Queijo

"És forte porque estás próximo
da origem da criatura.
És nutritivo porque mantens
o melhor do leite.
És quente, porque és gordo..."
Hipócrates - 450 a.C.



Queijo é um produto fresco ou maturado, obtido por coagulação e separação do soro de leite, nata, leite parcialmente desnatado, ou por uma mistura desses produtos; alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos.Fazer queijos, portanto, é muito fácil. Os ingredientes estão contidos nas próprias embalagens: Leite pasteurizado, coalho, fermentos lácticos e sal. Mas fazer um queijo com qualidade é difícil...




Diferentes estilos e sabores de queijo são o resultado do uso do leite de diferentes mamíferos ou com o acréscimo de diferentes teores de gordura, empregando determinadas espécies de bactérias e bolores, e variando o tempo de envelhecimento e outros tratamentos de transformação. Outros fatores incluem a dieta animal e a adição de agentes aromatizantes tais como ervas, especiarias, ou defumação. A condição de pasteurização do leite pode também afetar o sabor final. O amarelo e o vermelho usados para colorir muitos queijos é o resultado da adição de colorau. Os queijos são consumidos puros ou como ingrediente de pratos diversos. A maioria dos queijos derrete ao serem aquecidos.


Roquefort. Este Queijo de Reis e Rei dos Queijos foi primeiro mencionado nos antigos registros do Mosteiro de Conques, no ano de 1070 e foi, presumivelmente, descoberto por acidente. Há dez séculos atrás, nos verdejantes terrenos montanhosos de Cevennes, próximo de Roquefort, na França, um pastor deixou seu almoço de pão de cevada e queijo feito de leite de ovelha, numa caverna fria para protegê-lo contra o ardente sol. Uma repentina tempestade desencadeou-se e ele guiou seus rebanhos para abrigarem-se longe da caverna onde seu pão e queijo estavam escondidos. Semanas mais tarde, ele passou novamente pela caverna e, sendo um homem econômico, lembrou-se de seu almoço abandonado. O pão de cevada estava completamente coberto de mofo negro, enquanto que de maneira bastante surpreendente, o queijo fora recoberto com um delicado mofo verde. Ao prová-lo, achou-o picante e mais delicioso do que tudo até então experimentado por ele. Os Monges de Conques aperfeiçoaram a descoberta do pastor e, hoje, essas mesmas frias e úmidas cavernas de Combalva são ainda usadas exclusivamente para suprir o mundo do genuíno Roquefort. O Roquefort é branco, esfarelento e levemente úmido, com veios característico de matriz azul,o fungo Penicillium roqueforti, responsável pelos veios azuis que se formam gradualmente no interior do queijo.. Esse queijo tem odor forte e sabor característico notável do ácido butírico. Roquefort não tem casca, e seu exterior é comestível e levemente salgado.No séc. VIII, Carlos Magno descobriu os queijos com manchas esverdeadas antepassados do Roquefort, durante uma viagem a Rueil-en-Brie.



Queijo Brie O Brie, conhecido como queijo de mofo branco, é um queijo macio feito de leite de vaca. Seu nome vêm da província da França chamada Brie, da qual é originário. O Brie tem cor pálida, é bem macio e com sabor forte.


Queijo CamembertO Camembert é um queijo francês macio e cremoso. Quando fresco, o Camembert tende ser esfarelento e é relativamente duro. Conta a história que Napoleão, foi servido de uma nova variedade, saborosa e apetitosa, de queijo macio em uma estalagem. Tão encantado estava ele com o sabor do delicado manjar, que perguntou por seu nome. Após ser informado de que o queijo era um produto local, sem um nome particular, Napoleão disse que ele deveria ser chamado Camembert, em homenagem à Vila de Camembert, onde ele fora primeiramente fabricado. Mais tarde, um monumento foi erguido em honra de Madame Marie Harel que se acredita ter sido a criadora desse produto típico e saboroso. A estátua ainda hoje permanece na praça do mercado da conservadora vila Normanda do velho mundo.


Queijo Flamengo

O romano Columelo, apreciador da boa mesa, noticia o fabrico do queijo num tratado de gastronomia datado do séc. I a.C. Por esta altura, tinha sido descoberta a prensa, que permitia obter queijos de pasta comprimida. Foi com os romanos que se desenvolveu o comércio do queijo. Roma importava queijo de locais tão distantes como a Suíça e a Sabóia, tendo introduzido, provavelmente através dos seus soldados, o fabrico do queijo em todos os recantos do Império, incluindo a Lusitânia.

Para degustar é necessário recortar a "tampa" do queijo e comer seu interior de colher, pois é tao cremoso quanto um requeijão.É um dos queijos mais afamados, não só em Portugal mas entre os apreciadores de todo o mundo. É produzido com leite cru de ovelha.


Queijo Gouda: Os queijos Edam e Gouda são prontamente distinguidos em todo mundo, pela sua brilhante cor vermelha e formas características.

Caccio Cavalo, Provolone e Romano são queijos duros e secos, usados ralados como condimento em sopas, macarronadas, spaghetti e outros pratos.

Gorgonzola, um queijo picante com características veias azuis semelhante ao Stilton Inglês e ao Roquefort Francês. Consta que o Gorgonzola teve origem em uma cidade do mesmo nome, próximo de Milão. A história registra que, no ano 879 depois de Cristo, o bispo de Milão fez uma doação de "Queijo de Gorgonzola" à escola de Santo Ambrósio, em Milão. Outros famosos queijos italianos são o Parmesão, também um produto da Lombárdia, e seu gêmeo Reggiano.


Uma das variedades mais universalmente populares de queijo é o Cheddar, assim denominado em homenagem à antiga e bela vila inglesa de Cheddar, aninhada num pitoresco amontoado de montes e vales, próxima de Bristol, Inglaterra. A Joseph Harding, um fazendeiro progressista que viveu na região há muitas gerações atrás, é atribuída a fabricação do primeiro queijo Cheddar.


Goiabada com queijo


Queijo de leite de alce:O nome pode ser estranho, mas o tal queijo é conhecido como “o mais caro queijo do mundo”. Tem razão, cerca de 450 gramas custa R$ 1.513.Pra mim, queijo bom é queijo minas...

Casu marzu: Originário da região da Sardenha, Itália, e derivado do queijo Pecorino, o queijo Casu marzu é o queijo mais nojento do mundo.A fermentação exagerada (que muitos consideram estado de decomposição) desse queijo é feita com a introdução deliberada da larva da mosca do queijo (Piophila casei), que passa a comê-lo.Os ácidos do aparelho digestivo da larva deixam a textura do queijo macia e cremosa.Num casu marzu típico, podem ser encontradas milhares de larvas que podem ser retiradas ou não, na hora de consumi-lo, dependendo do gosto de cada um.O queijo é considerado tóxico quando as larvas estão mortas, devendo apenas ser consumido com as larvas vivas. Seu consumo pode causar miíase-infesta e infecções intestinais.Entre os sintomas estão náusea, vômitos, dores abdominais e diarréia hemorrágica.A larva da mosca é muito resistente ao ácido do estômago humano e pode chegar ao intestino viva causando lesões estomacais e problemas gastrointestinais.O governo da Sardenha tornou sua comercialização ilegal por questões de saúde, aplicando multas pesadas aos infratores.Mesmo assim, o queijo pode ser encontrado no mercado negro pelo dobro do preço do queijo pecorino. Esse queijo extrapolou os limites da minha imaginação...



Para a sorte - ou azar - dos amantes de queijos, três estão empatados na categoria "fedor": o belga Limburgo e os franceses Munster e Port Salut. "Durante o processo de fermentação, as bactérias liberam amônia, dando aos queijos um odor extremamente forte". O Port Salut e o Munster podem ser encontrados no Brasil, mas o Limburgo deixou de ser fabricado por aqui por problemas de "rejeição" no mercado. Por que será?

Existem três tipos de queijos com bolor: queijos de casca lavada, azuis e curados moles. Se um queijo estiver embolorado, não quer dizer que ele está estragado, pois alguns queijos como o gorgonzola, camembert e roquefort (queijos do leite de cabras e ovelhas), têm o sabor característico devido o bolor dos fungos. Estes bolores são diferentes daqueles de um queijo estragado. Existem alguns tipos de fungos que produz a citrinina, que é uma toxina que ataca o fígado.

...a tradicional empresa inglesa Stilton, desenvolveu um perfume com fragrância de queijo, o Eau de Stilton, em campanha estrelada pela DJ, cantora e atriz Cat Deeley.Você usaria? Penso que deve ter um cheirinho de sapato sujo... inhaca pura!!!